Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Kawy jasno palone

Czy smak kawy może być zaskakujący? Tak, jeżeli poświęcisz jej nieco uwagi i wybierzesz kawę jasno paloną.

Po wypaleniu kawy, jej kolor wskazuje do jakiej grupy "palenia" należy ją zaliczyć. Z uwagi na zróżnicowanie kolorystyczne ziaren ten sposób nie jest wymierny, ale wygodny. W ten sposób wyróżniamy wypalenie jasne, średnio ciemne i ciemne. Stopień wypalenia ma znaczny wpływ na smak kawy. Najwierniej smak kawy oddają kawy jasno palone. Jasnobrązowy kolor i brak eterycznych olejków na jej powierzchni nie zostawią wątpliwości, że mamy do czynienia właśnie z takim paleniem. Podczas tego procesu zostaje zachowany naturalny aromat ziaren, kawa ma najwięcej kwasowości, co jest cechą naturalną i pożądaną i nie ma nic wspólnego z kwaśnością. Kawa kwaśna to kawa, która została źle wypalona, źle zaparzona lub ziarna były kiepskiej jakości. Kawa jasno palona jest kwaskowa, delikatna jednak nie intensywna oraz słodka. Zasadniczą różnicą jest także to, że w kawie jasno palonej cukry się karmelizują, a nie spalają. Należy pamiętać, że kawa która jest palona przemysłowo w bardzo wysokiej temperaturze zawiera w sobie związki toksyczne, takie jak akrylamid. Dlatego my pijemy kawę świeżo paloną z palarni, które znamy.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Click Shop | Hosting home.pl